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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

2023酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。北屯酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。五股踏青酸菜魚推薦

一年又一年，又到了過年回家的日子，遙想當年千里之行只為團圓的“囧途”，恍如昨日。 檢票口的門一打開，人們像群蟻般涌向火車。檢票員大喊著“不要擠”，乘客也叫喊著“我的鞋”“我的行李”，也有人在喊著某個人的名字。 我只買到了綠皮車的無座車票，車廂里實在太擠了，一旦你把腳抬起來，再放回去就難了。火車里彌漫著各種味兒，汗味兒、腳臭味兒，還夾雜著各種說不出的味道，整個人被熏得“飄飄欲仙”。 午夜12點一過，有時站著站著就能睡著，當雙膝猛然下墜的時候，我會突然驚醒，再站筆直，再驚醒。有時可以蹲著或坐在地上睡一會兒了，那種感覺真是幸福而又奢侈。可每次剛要做夢，就會聽見有人喊：“讓一讓，瓜子、飲料、咸菜疙瘩嘍。”售貨的乘務員推著小車過來了，你不得不站起來讓路，我感覺那售貨員就是老天派來折磨我的，她推著小車在我的夢里與車廂之間來來回回地穿梭著。看著座位上那些斜著身子，張大嘴巴，說著夢話的乘客，感覺那種幸福就是前世修來的。 凌晨兩點鐘許，有不少乘客下了車，很多硬座空了出來。當我躺在硬座上的一瞬間，我才深刻地體會到，躺著睡覺是多么幸福的事情。不過，剛睡著不久，我就被凍醒了，扯扯衣服，接著再睡。 天亮了，火車也該到站了，我趕忙擠進洗漱間，洗洗臉、刷刷牙，把后腦勺翹起的頭發沾點冷水，用手壓下去，這樣看起來精神一些，最后再朝鏡子笑一笑，千萬不能讓母親看到我的憔悴。 下了火車，快到家門口的時候，我發現一年未見的父母早已在門外迎接我了。看到父母，路上所經歷的一切都被甩在了腦后。我跟母親講路上很順利，火車上很暖和，我還在火車上躺著睡了一大覺，睡得特別香，我還夢見她給我包的餃子。母親一邊緊緊地抓著我的手，一邊念叨：“順利就好，回家就好。” 又是一次完美的過年大團圓，雖說路上很辛苦，可美好的結局總會讓人感到欣慰。 >>>更多美文：情感散文

正值七月，又剛好是暑期，天氣是越來越燥熱了，這對很多人來說是個出游的好時機，解暑散心。于是，旅游這個詞很是應景應時。話說，你去過麗江嗎？ 之所以會想到麗江，是因為最近一直在單曲循環趙雷的一首歌――《再也不會去麗江》。“再也不會去麗江，再也不會走在那路上；夢中又回到了麗江，你是我未能遺忘的地方；再也別給我講那里的故事，再也別帶我踏上那片土地；別問我麗江在何方，是誰踐踏著那顆安靜的心臟。”質樸無華的歌詞，清澈純凈的嗓音，再加上一點歷經風霜飽滿渾厚的情感，這首歌總能扣人心弦。說真的，我被這首歌打動了，心中萬縷思緒一觸即發，有故事有曲調，這種民謠最是撼人心靈。 雖然我不曾去過麗江，但自認為那是一個神奇而美麗的地方。從太多的渠道聽說過“她”的故事，那是一個具有古風和現代風格的魅力小城。那里有小橋流水人家的恬靜、有風格各異酒吧的張揚、有白天陽光灑滿道路的悠閑、有夜晚月光籠罩酒肆的狂歡。“她”會帶給你自由和灑脫，你可以放空自己做自己想做的事，忘記過去，遇見未來。 記得大冰在書中對麗江的贊美描寫，以及對“她”的情有獨鐘，甚至自己在麗江開了間酒吧，取名為“大冰的小屋”，那是一個集結很多流浪民謠音樂人的地方，被民謠和文藝捧起，我還是很想進去坐坐的。不久前，我的一個朋友從云南旅游回來，告訴我大冰的小屋真的存在，并且她們找到了，無奈門緊鎖著，只能拍照留念后離去，感嘆人生就是這樣有喜有驚有遺憾。 麗江，我還去嗎？在如今到處充斥著經濟概念和商業氣息的城市，我害怕麗江的古樸被市儈取代，文藝被偽文藝取代，或許還會遇見偽背包客和偽民謠愛好者，就像人生雖有方向，卻還是迷茫。 去還是不去，這是一個值得思考的問題。我想去，那你可以和我聊聊么！來來來，我有酒，你可愿道給我聽？你呢，和心愛的他（她）一起去的嗎？我呢，陪我去的她又何時會出現？ 麗江，還是要去的！ >>>更多美文：心情隨筆

簡單的朋友圈文案 1、希望你在愛別人的同時，多關心自己，別把自己最好的時光托付給了一個只會虛耗你的家伙身上。 2、希望在每一次的失落里，每一次的忐忑不安里，每一次的理直氣壯里，每一次的倔強直視里，每一次的憤憤不平里，都伴隨著自己想要的成長。 3、你要好好賺錢，這樣至少在沒人陪你的時候，你可以自己去吃想吃的東西，去想去的地方。 4、別在年輕的時候，吃得最胖，活得最懶，愛得最傻，一生中最好的年輕，都是一晃而過的，愿你能用心享受它。 5、心態不同，福氣也截然不同，不要抱怨上帝的不公讓憂傷遠離自己，給生活加一點糖，放飛你的心情，豁達的人更快樂。 6、做有用的事，說勇敢的話，想美好的事，睡安穩的覺。把時間發生在進步上，而不是抱怨上。 7、現在讓你難過的事情，許久回過頭來看都會覺得那不算事，你之所以會把痛苦看得那么重，是因為你經歷得不夠多。 8、活著，不可能處處充滿驚喜，你想要的，只能自己去制造，總是埋怨和等待是行不通的，年紀輕輕，別總把沒意思掛在嘴邊。 9、一定要好好生活，一定要努力賺錢，到時候你就會發現，人生熠熠發光的時候，哪兒還有時間去抱怨，去矯情，去患得患失，去留戀舊戀情。 10、別著急，你看這年復一年，春光不必趁早，冬霜不會遲到。過去的都會過去，該來的都在路上，一切都是剛剛好。 11、太陽不會因為你的失意，明天不再升起；月亮不會因為你的抱怨，今晚不再降落。蒙住自己的眼睛，不等于世界就漆黑一團；蒙住別人的眼睛，不等于光明就屬于自己！ 12、生命中最值得欣慰的，莫過于一覺醒來，你發現太陽還在，你還活著，周圍的一切依舊美好。 13、這世上哪有什么絕對的愛與恨，舍與得，喜歡了就在一起，不喜歡了就分開，生命太短暫，誰也別耽擱。 14、給大家一個真情實感的建議：不喜歡或者不好吃的東西，是可以不必吃完的。不對等或讓你哭的感情，是不必強求的。你是成年人，你可以自己選擇了。 15、做一個可愛的人，做一個閃閃發光的人，不將就，不依賴，對過往的苦難情深義重，但決不回頭。 16、去過的地方越多，越知道自己想回到什么地方去。見過的人越多，越知道自己想要待在什么人身邊。 17、喜歡現在這樣的日子，有沖勁，有盼頭，雖然偶爾很辛苦，但也知道努力往前走就會有出口，日子苦澀，但偶爾也有小驚喜掉落。 18、不要跟那些牙尖嘴利的人計較，過得好的人，都在忙著享受生活呢，過得不好又心眼兒臟的人，才巴望別人也一樣不如意，才試圖用自己的刻薄，削去別人的幸福感。別理這些人，好好愛自己。 19、不是每個人，在你后悔以后都還能站在原地等你。不是每個人，都能在被傷過后可以選擇忘記，既往不咎。我不好，但只有一個。 20、有人在奔跑，有人在睡覺，有人在感恩，有人在抱怨，有目標的睡不著，沒目標的人睡不醒，努力才是人生的應有態度，睜開眼就是新的開始。 簡單干凈的朋友圈文案 1.終身不娶，或許不是無情，而是曾經滄海難為水后的情深難改。 2.桃花之所以寂寞，是因為它為情動之人生長；為傷情之人綻放。 3.今天笑著和你握別，但愿不日笑著把你迎接。 4.最好的朋友，平時互相調侃，是嘴最狠的那個。在你需要的時候，卻是心最軟的那個。 5.你一笑，真是眼顰春山，眉蹙秋波，笑聲叫醒了滿坡的杜鵑，讓我一不小心就喜歡了好多年。 6.一縷浮煙，指尖滑過，空氣彌漫夜的落寞。窗外，繁星點點，浩瀚銀河，又怎能看透這繁華世界，這幽人離歌，數著心事幾合，抖開又縫合，感嘆歲月的梭，怎奈何？ 7.一切苦樂不過是心境的種種演變而已，毫無真實自體所在，因此無論遇到樂事還是苦事，既不過喜亦不過憂，心始終要保持平靜。 8.我的愛情像個夢，像白日夢一樣，我以為我可以抱住我心愛的人，可等到我醒過來，才發現，我還是我，還站在原地一動也不動。 9.時節無言地走了，沒有片刻駐足，沒有一瞥回望，留給花的只是剜心的情殤。 10.走到途中才忽然發現，我只剩下一副模糊的面目，和一條不能回頭的路。人生學會畫句號，就是有始有終，不會半途而廢。無論遇到什么事情，都要對自己說：這是正常的。而不要說：我怎么這么倒霉？因為比你倒霉的人多的是，積極、陽光的心態能助你走出逆境！ 11.桃花盛開一朵朵，春雨帶著情滴落，輕輕將我心意說，離開你我沒法活。難忘你的小酒窩，對你癡心愛戀多，只想將你雙手握，共享幸福好生活！ 12.走得遠，世界屬于你；走得近，世界離你愈來愈遠。所以，遠行要趁早！ 13.在黎明穿掠黃昏的寂靜中，我用玉影彬的初吻，舔砥生命的傷口，放逐生命所有的緘默。 14.距離常生美，無間的親密只會令雙方窒息，無論朋友還是愛人，別愛得太近。愛的藝術就像風箏，只有給它風一般的自由，你才會看到它飛舞在藍天的景致。 15.成功第一步：把握人生目標，做一個主動的人；成功第二步：嘗試新的領域，發掘你的興趣；成功第三步：針對興趣，定階段性目標，層層邁進。 16.后來的我們一直都遇不上，仿佛都在避開某一些地方，在人群中都走得特別匆忙。 17.我們一直在追求著幸福，可是我沒有想到，我卻追到你離開的背影。 18.我不主動找你，不是因為你不重要，而是我不知道我重不重要。 簡單干凈的朋友圈文案 1.善良一點，因為每個人都在和人生苦戰。 2.談戀愛沒幾個月就想過一輩子，朋友對你好一點你就想來往一生，難怪你被傷的那么多，這都是天真給你的代價。 3.當你超過別人一點點，別人會嫉妒你；當你超過別人一大截，別人就會羨慕你。 4.不要把負面情緒傳遞到別人身上，朋友也不行，每個人每天都很辛苦的，自己心里難過就好了。 5.我不停的翻弄著回憶，卻再也找不到那時的自己。 6. 放手如同壞牙拔掉的那一刻，你會覺得解脫。開始舌頭總會不由自主，往那個空空的牙洞里舔一天數次，后來習慣了也就無所謂了。適應了你也不在乎舔了或沒舔。但牙總是要拔，因為太痛所以終歸還是要放手。 7.最難受的是聽著自己喜歡的人說著他喜歡的人，還要裝作不在乎。 8.感動代替不了感情，念舊也回不到曾經。 9.我要過好自己的生活，管他媽天昏地暗日起日落。 10.別讓自己活成了那種，懂得很多道理卻也過不好這一生的人。 11.外向是生活所需，孤獨是自我享受。 12.如果有一天，讓你心動的再也感動不了你，讓你憤怒的再也激怒不了你，讓你悲傷的再也不能讓你流淚，你便知道這時光，這生活給了你什么，你為了成長，付出了什么。 13.回憶起過去，就連呼吸都是痛的。給自己一個喘息的機會，也試著讓愛有路可退。 14.生活不會因為你是女生就對你笑臉相迎，即使作為一個女孩子，面包和愛情都需要努力爭取。 15.姑娘啊不要難過，你總會遇到那個將你捧在手心里的人的。 16.有一天你能到我的心里去，你會看到那里全是你給的傷悲。 17.人不可有傲氣，但必須有傲骨！ 18.總會有適合你的人，在對的時間，對的地點等著你。愿我們都能找到最合適自己的人相伴一生。在最美的年華遇到你，是我的幸運。 19.似乎身邊的所有人都在進步，可我還像一個麥田的守望者，站在原地品嘗著百年的孤獨。 20.得到了就好好珍惜，得不到就不要，怎么開心怎么過，怎么瀟灑怎么活。 >>>更多美文：文案朋友圈

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