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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。三峽踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北踏輕酸菜魚推薦

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看透愛情的文案扎心 一、真正喜歡一個人，會讓一個自信的人，變得患得患失而自卑。 二、如果有一天，你開始后悔放棄我，請記得，我從未想過用離開的方式教會你如何去珍惜。 三、后來我才知道，這個世界上幾乎所有的東西，都能通過努力得到，偏偏愛不可以。 四、我們之間的關系，最傷人的不是決裂，而是不清不楚的耗著。 五、我有一萬種想見你的理由，卻少了一種能見你的身份。我一直在關注你，用你不知道的方式。 六、愛情有兩樣東西千萬不要隱瞞：一個是，如果你不愛對方卻假裝深愛著對方；另外一個是，隱瞞著一個人去愛另外一個人。 七、我多想擁抱你，可惜時光之里山南水北，可惜你我中間人來人往。 八、在疼愛你的人面前，你永遠都只是個孩子，在不愛你的人面前，你永遠都是條漢子。 九、如果一個男人真的愛你，他只會怕沒本事照顧好你而努力，如果他事事與你計較，隨便對你發脾氣，那只是說明他愛自己，沒有愛你的本事和能力。 十、個人愛不愛你，在不在意你，你是感覺得到的，不要騙自己，也不要勉強自己。 十一、后來才發現，并不是所有的喜歡都會有結果，終究要明白，遇見就已經很難得。 十二、說多了怕你煩，說少了怕你不明白，心里話卡在喉嚨里進退兩難，你明明知道失去你的我，比乞丐還落魄。 十三、我們都有過那樣的歲月，愛的時候不顧一切，被愛的時候渾然不覺。 十四、人心是慢慢變冷，樹葉是漸漸變黃，故事是緩緩寫到結局。而愛，是因為失望太多，才變成不愛。 十五、我沒有對你失望，我只是對愛情很失望，它跟我想象的太不一樣了，除了“等”就是不停的患得患失。 十六、外貌決定有沒有可能在一起，性格決定適不適合在一起，物質決定能不能穩定的在一起，信任決定能不能長久的在一起。 十七、別的事情我都可以盡力，只有你不喜歡我，是我最無能為力的事。 十八、我去翻他的過往，并不是嫉妒，我只是難過有種深情，他從未給過我。 十九、九十九步都是愛，最后一步是尊嚴，愿我心寬如海，住得下過往，裝得了未來。 二十、直到后來，我才明白，不是你對一個人越來越好，她就會越來越愛你，只是你會越來越愛她，僅此而已。 朋友圈現實感情文案扎心 一、除了娶你和轉賬，光說說而已的喜歡和想念都別太當真，噓寒問暖不如打筆巨款。 二、讓男人念念不忘的是感情，讓女人念念不忘的是感覺。感情隨著時間沉淀，感覺隨著時間消失。 三、在男生的世界里，你愛我就不會走，在女生的世界里，你愛我就會來找我，所以后來，你沒有挽留，我也沒有回頭。 四、過度的熱情會把被愛的人寵壞，忽冷忽熱的回復會把最愛你的人推開。 五、男人無所謂忠誠，忠誠是因為所受的誘惑不夠，女人無所謂正派，正派是因為背叛的籌碼太低。 六、你要明白，再燙手的水還是會涼，再飽滿的熱情還是會退散，再愛的人也許會離開。所以你要乖，要長大，不再張口就是來日方長，而要習慣走人茶涼。 七、人這一輩子，遇見對你好的人比較容易，可遇見始終待你如初的人很難。 八、所謂白頭到老，沒什么秘訣。只是在相愛時，存下點感動，在冷戰時，懂一些感恩。 九、好男人不會滿嘴情話，但一定會真心對你好。不會常發誓，但心中卻常感恩。不一定賺很多錢，卻能扛起家的責任。 十、真正在乎你的人，口袋里總是有糖，而不是大道理。他知道江湖艱險。并且只想照顧好你。 十一、你愛的那個人也不見得百般好，只要他有一個優點，就被你無限放大，愛不釋手。 十二、其實沒人能告訴你，放棄一個人，到底應該怎么做。你只能自己熬過無數黑漆漆的夜晚，然后第二天照常起床，假裝什么事也沒發生，當你一個人熬過了必須的苦，會發現其實也沒什么大不了，感情是兩個人的事，他不愛你，你就自己愛自己。 十三、只有不愛你的人，才會把離開你的理由說得動聽又感人，愛你的人就算被現實狠狠折磨，再見兩個字也對你說不出。 十四、數數多少人曾說愛你，再算算多少人又真的陪了你很久。真愛不該用嘴表達，時間會告訴你真相。 十五、這世界上最不缺少的就是隨處可見的漂亮姑娘，隨處可見的有錢人，和隨處泛濫的愛情，唯獨缺少了愛情里本不該缺少的那份責任感、安全感、還有忠誠。 十六、一個人愛你的程度：不是浪漫的時候，他對你有多好；而是，開始吵架的時候，他仍能讓你多少。 十七、沒人能告訴你，要怎樣才能放下一個人。你只能自己熬過無數黑漆漆的夜晚，然后第二天正常起床。當你一個人熬過了必須的苦，就會發現，感情是兩個人的事，他不愛你，你就自己愛自己。 十八、在愛情的世界里，當你愛上一個人的時候，你有了軟肋，也有了盔甲。可當你小心翼翼地愛著一個可能不會愛上你的人時，你失去了盔甲，處處都是軟肋。 十九、寵的多了就會放肆，忍的多了就會怨恨，所以愛要懂得分寸。 二十、忘掉一段感情最好的辦法是時間和新歡，如果時間和新歡也沒能讓你忘掉這段感情，只能說明時間不夠長，新歡不夠好。 現實又扎心的情感文案 一、如果有很多異性追求你，那你首先要做的就是反省自己。是不是自身不夠優秀，才會讓那么多人有自信去追求你，而不是沾沾自喜的以為自己很受歡迎。 二、真心相愛的兩個人，不會輸給外貌距離，不會輸給身高年齡，不會輸給前任小三，不會輸給別人的流言蜚語，不會輸給父母的反對，只會輸給不珍惜，敗給不努力，不信任。 三、人生都要遇見四個人，第一個是你愛但不愛你的人，第二個是愛你但你不愛的人，第三個是你愛又愛你但最后不能在一起的人，第四個是你未必愛但最后在一起的人。 四、某些男人的可恥之處在于：想找個女人跟媽似的伺候自己，又不肯跟兒子似的聽話；想找個姑娘跟女兒似的乖巧粘人，又做不到跟爹似的會疼人！ 五、總是有那么一個人，會把你氣的直跺腳，把你傷的直哭，把你弄得像個瘋子，但是只要他說句什么，你就又會笑的最甜。 六、慢慢的大家會明白，無法跟喜歡的人在一起，其實是人生的常態。慢慢的大家也都會明白，愛不愛、可不可以在一起、能不能結婚，是三件截然不同的事情。 七、一個人，如果沒有空，那是因為不想有空；一個人，如果走不開，那是因為不想走開；一個人，對你借口太多，那是因為不想在乎。 八、你應該找一個像父親一樣呵護你的男人，而不是找一個還要你去遷就的兒子。真的愛你的人最高境界是把你當女兒養，而不愛你的人是把你當媽用。 九、想要戀愛，先要讓自己變得好看；想要結婚，先要讓自己變得靠譜；想要孩子，先要讓自己變得有錢。很多事情，不是你想做就能做，先要讓自己有足夠的條件。 十、溫柔可以偽裝，浪漫可以制造，美麗可以修飾，只有心疼才是最原始的情感。原來我們一直尋找的愛情，其實就是一種被人心疼和心疼他人的感覺。 十一、人一生會碰見很多心動的人，可能會誤以為那是喜歡，其實也只不過是某一刻的好感，畢竟心動都不是答案，心定才是。 十二、為何不要在孤獨時輕易接受他人？因為饑餓的人往往是饑不擇食的，所接受的未必是自己真愛的。所以，在感情上，接受一個人，不是為了讓別人成全和拯救，而是因為吸引，是發自內心的想要。 十三、女孩子喜歡的男生，是那種正經里帶一點不正經，但這點不正經還不耽誤正經的那種。男孩子喜歡的女生，是那種清純里帶一點風情，但這點風情還不影響清純的那種。 十四、每個人的初戀，大都十分純情。跨過了初戀，愛情就生出了很多姿態。有人變得風流，見一個愛一個；有人冷漠，再不會拿出真心愛第二個人。 十五、有人背叛你，你卻想挽回。有人不愛你，你卻討好他。何必為愛委屈自己。一個人如真心愛你，絕不會對你忽冷忽熱；一個人如真心想追你，絕不會跟你玩曖昧。與其卑微的戀愛，不如選擇單身。 十六、太懂事的女人多半命不好，她認為的愛，都是以委屈自己為代價。就好比是會哭的孩子才有糖吃，幸福，有時就是任性要來的。——蘇芩 十七、當一個人與你不在一個頻率上時，就算你說的每一個字都有道理，你與他說話再多也是廢話。而且，你說得越有道理，他就越覺得你很煩。 十八、叫一聲老婆容易，叫一聲老婆子很難；牽一下手容易，執手相伴一生很難；說一句我愛你容易，從此以后只對一人說很難。愛情不是一時興起，而是決定在一起，便一生不分開。 十九、深愛你的人，是最在乎你的人，在乎你的喜，在乎你的憂，在乎你的歡笑，在乎你的眼淚，在乎你的悲傷，在乎你的每一句話，在乎你的每一個神情，所以也在乎你對他的傷害。 二十、你遇上一個人，你愛他多一點，那，你始終會失去他。然后，你遇上另一個，他愛你多一點，那，你早晚會離開他。直到一天，你遇到一個人，你們彼此相愛，終于你明白，這才是你要尋找的。 >>>更多美文：扎心文案

在那個山谷走過 我們互不相識 然而幾片花瓣，因風 飄落在我們眼前 那一刻，當你一回眸 對我微微笑 很多事情就從此決定了 這是一個 充滿美麗的邂逅 當我們拾起 那一朵還沒枯萎就飄零的花 年輕的我 如羞澀的蓓蕾 無法啟口 又不經心為你停留 愛原來是這樣澄明和潔凈 我們會不會相互明白 >>>更多美文：現代小短詩

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